A proteína é um dos nutrientes que mais ficaram nos holofotes nos últimos anos. E o interesse e o consumo deixaram de ser foco apenas da turma que puxa ferro e busca um corpo musculoso e tonificado. Cada vez mais pessoas procuram adotar uma alimentação equilibrada, dedicando um bom...
Outro dia, conversando com uma amiga, ouvi dela a pergunta considerada mais importante para quem quer emagrecer: “Qual alimento eu não posso comer em hipótese alguma?”. Pois essa é uma armadilha que criamos. Adotar o pensamento binário, baseado no “sim ou não”, estimula em nossas mentes um padrão de...
Em diversas partes do mundo avança a discussão sobre a importância de modificar o sistema de rótulo dos alimentos, considerado confuso para grande parte das pessoas. Uma das opções que se destaca é o modelo de advertência. Ele apresenta, na frente das embalagens, os ingredientes que estão em excesso...
Considerada uma das profissões mais antigas do mundo, o agricultor já foi chamado de lavrador, pequeno produtor e até de camponês. O Dia do Agricultor é comemorado em 28 de julho, graças ao Decreto de Lei nº 48.630, de 1960, assinado pelo então presidente Juscelino Kubitschek, em comemoração aos...
Disponibilizada pela Amazon Prime, serviço de vídeos online sob demanda, a série História da Alimentação no Brasil é baseada no livro homônimo (clique para comprar) do antropólogo Luís da Câmara Cascudo (1898-1986). A atração, dirigida por Eugenio Puppo, reúne mais de 400 horas de gravações e entrevistas para contar...
“O brasileiro tem café correndo em suas veias”, brinca a barista Concetta Marcelina, professora de gastronomia do Senac, em São Paulo. Dá para entender a analogia… Afinal, somos o principal produtor dos grãos no mundo e, ao mesmo tempo, o segundo maior mercado consumidor — ficamos atrás apenas dos...
Um estudo encomendado pelos conselhos de Farmácia à consultoria IQVIA revela que, comparando o primeiro trimestre de 2019 com o mesmo período em 2020, houve um acréscimo de 35,5% nas vendas de vitamina D e de 180% nas de vitamina C. Suspeita-se que a pandemia de coronavírus tenha inflado...
Mexerica, tangerina, bergamota ou mimosa. Como você chama essa fruta na sua região? Estamos na época de uma das frutas mais amadas do Brasil. A mexerica é adocicada e muito prática, já que para o consumo é facilmente descascada com a mão e considerada um ótimo lanche para qualquer...
Durante a quarentena, a Associação Brasileira de Estudos do Álcool e Outras Drogas (Abead) observou um aumento de 40% nas vendas de bebidas alcoólicas. Os motivos podem ser inúmeros: estresse, ansiedade, preocupação, ou mesmo distração, principalmente através de encontros virtuais. O consumo precisa ser responsável, já que o abuso...
O período de quarentena está durando mais tempo do que o esperado e as incertezas do futuro podem prejudicar a saúde mental de muita gente, mesmo assim, existem possibilidades de transformar o momento em oportunidade e escolher caminhos mais saudáveis já dentro de casa. Que tal aproveitar para conhecer...
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